秋季飲食養生小知識 避免辛辣加重燥氣

秋季是燥氣當令的季節，一些對天氣轉變稍為敏感的人開始出現咽喉不適、流鼻血、脣乾舌燥等等的症狀，這個時候在飲食上也需要注意，下面來了解一下幾個秋季飲食養生小知識。

秋季進食以清潤為主

相信這對大部分人來說是常識，秋季燥氣當令，溼度每每可以降到百分之五十以下，因此很容易出現面板乾燥、嘴脣破裂、流鼻血、喉嚨幹痛不適等症狀，補充水分最為重要。中醫認為肺部負責輸佈津液，一旦受到燥邪侵犯，則容易導致肺不佈津，因而導致一連串的不適。因此秋季應多進食潤肺的食品，常見的有花旗參、百合、沙蔘、玉竹、麥冬、雪梨、杏仁、雪耳、冰糖、南杏、羅漢果、竹蔗、鮮淮山等等，而最常見的涼茶–竹蔗茅根水則可在秋初多喝，具有生津潤燥清熱之效。

初秋、晚秋大不同

不要以為秋天的時候一味潤燥就可以，燥氣仍有分燥熱和涼燥。初秋時由於承接了夏天的暑熱之氣，因此以燥熱為主，應當潤燥清熱，前文所說的花旗參、沙蔘、麥冬、雪耳、冰糖、南杏、羅漢果以及竹蔗茅根水都十分適合。

但一進入了秋天中後期，由於天氣突然轉涼，燥氣混雜著初冬的寒氣，因此較多出現涼燥的症狀，除了口脣乾燥、乾咳、鼻咽不適外，亦時有發冷的表現。此時可選用鮮淮山、杏仁、蜂蜜、百合、枇杷等，這類食物既有潤燥的功效，藥性又較為平和而不會過於寒涼。

少辛增酸

秋季，肺功能偏旺，而辛辣食物吃過多，會使肺氣更旺盛，進而還會傷及肝氣，因此蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等都不宜進食。改以山楂、檸檬、蘋果、石榴、提子、芒果、柚子、蕃茄、車釐子等酸味食物代替，以補肝氣。

秋季養生食物推薦

一、適合大眾體質的平補食物：花生、鵝肉、杏仁、泥鰍、山藥、白木耳、銀杏、葡萄、橄欖、百合、牛乳、胡籮蔔、萵苣、黑木耳、橘子、無花果、烏梅、白果、燕窩、豬肉等，這些食物適合一般民眾食用，具有養肺潤燥功效。菠菜、柿子、羅漢果、甘蔗、冬瓜子、絲瓜、枇杷、鴨蛋、蘑菇、紫菜、柚子等食物，具有清肺潤燥功效，同樣適合一般民眾食用。

二、氣虛體質：適合百合、薏仁、山藥、蜂蜜等補益肺氣的食物。

三、肺陰虛體質：適合核桃肉、芡實、瘦肉類、蛋類，乳類等滋養肺陰的食物。

四、肝腎陰虛體質：秋燥傷及胃津，肝腎陰虛時，可多吃芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、海蔘、豬皮、雞肉等食物，具滋養胃陰及肝腎陰的功效。