靚湯教你止胃痛

對於胃病患者，採取的治療可能已經有很多種方法了，那麼到底有沒有方便可口的食療法呢？胃痛可以簡單地分為虛寒胃痛、肝胃氣痛、溼熱胃痛三種。

　　一、如果是虛寒胃痛，可見胃部隱痛，喜暖喜按，餓時痛增，得食則減，嘔吐清水，四肢冷，畏寒，大便爛，舌質淡白脈虛軟。食療湯水可用：

　　①熟附片煲狗肉湯

材料：制過的熟附片12克，黑狗肉500克，生薑片20克，陳皮9克，適量植物油及食鹽。製作：把材料放進湯煲內，先用武火，水開後改為中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可。可飲湯食狗肉。

②白胡椒煲豬肚湯

材料：白胡椒15克略打碎，新鮮豬肚1個(亦可半個)洗淨，生薑三片(洗淨去皮)。製作：將白胡椒、生薑一同放進豬肚內，並加進適量清水，將豬肚的上下口用線紮緊，放進湯煲內，用中火煲湯。煲一個半小時，然後調味，飲湯食豬肚。

二、如果是肝胃氣痛，可見胃脘脹痛，連及脅肋，痛處不定，噯氣頻繁，食後胃脹明顯，可能泛酸，舌苔薄白，脈弦。食療湯水可用：

　　①佛手砂仁瘦肉湯

　　材料：佛手片15克(鮮品可用30克)，砂仁5克，新鮮豬瘦肉250克。

製作：先將佛手片與豬瘦肉洗淨，同放進湯煲內，用中火煲湯，1小時後，放進砂仁，再煲5分鐘，停火待溫，調味，飲湯食豬瘦肉。

②沙田柚花煲豬肚湯

　　材料：沙田柚花5克，新鮮豬肚250克。

　製作：先將豬肚洗淨，切成小塊，與沙田柚花一起放進湯煲內，加上適量清水，用中火煲湯，煲1小時，湯好後加食鹽調味，飲湯食豬肚。

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