夏天寶寶吃什麼菜開胃又營養

食譜原料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。

製作方法：

1、熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗淨後，切丁。山楂糕、泥腸切丁。

2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

健康提示：營養成分：維生素C，碳水化合物，番茄紅素等。

食譜原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。

製作方法：

1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

3、鍋中加水，下料酒、蔥薑末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水澱粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

健康提示：營養成分：蛋白質、鐵、鋅、鈣等。

原料：紅豆50克，薏米50克，大米50克

製作方法：這款消暑開胃粥的做法非常簡單，只要將以上三種原料加入適當的水(大約1000毫升)，熬熟即可。

特點：紅豆和薏米都具有健脾止瀉的功能，而且能預防寶寶中暑，所以是寶寶夏季最適當的粥品。

原料：大白菜200克，精製鹽2克

配料：味精2克，濃白肉湯750克，熟豬油50克，精鹽2克

製作方法：

1、大白菜洗乾淨，理成片狀。

2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油，下大白菜，加肉湯，燒至大白菜變軟後加鹽、味精，再燒片刻，盛入大湯碗裡即成。

特點：湯色乳白，口味清淡鮮醇，大白菜香甜可口，是夏天能引發寶寶食慾的好菜餚。

原料：空心菜、生抽、白糖、雞精、香油、蒜末、辣椒末

做法：

1、鍋中的水燒開

2、將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟

3、撈起瀝乾水待用

4、油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下

5、再加入生抽、白糖、雞精、香油

功效：中醫典籍記載，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。