寶寶吃南瓜的飲食禁忌
1、孩子積熱，或者有感冒發燒的時候，不適合吃。南瓜偏溫，如果孩子體內有熱，吃南瓜，會進一步激發內熱的爆發。
2、不能吃太多，控制量，一週1-2次為宜。有的孩子吃太多，會出現腳心手心發黃的情況。不能天天吃，三天兩頭吃，春季每週吃1-2次比較合適。3、不要和羊肉等大熱的食物一起吃。南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，一起吃同時進補，很多時候孩子是‘受不住’，消化不了的。如果原來就又一些病症，就會加重病情。《本草求真》說：“用此與羊肉同食，則病尤見劇迫。”4、對南瓜過敏的孩子，就不能吃了。南瓜也是過敏原中的一類，孩子如果對南瓜過敏，食用後可能會有面板紅腫、腹瀉、消化不良等等過敏症狀，就要避開不吃。
1、南瓜飯。把南瓜洗乾淨切絲或者切片，和大米一起放入電飯鍋蒸熟，拌勻就可以食用了。孩子消化好的時候，還可以把一些花生米切碎，一起蒸熟拌勻。可健脾益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良的症狀。
2、南瓜粥。
3、南瓜饅頭或者南瓜餅。把南瓜揉進麵糰裡，做成饅頭或南瓜餅。可以給孩子做早餐或者下午的小點心。
4、南瓜糖水。用紅棗、南瓜、蓮子搭配做成糖水，加入一點冰糖或者桂花糖。春天要給孩子吃溫甘的食物，紅棗也是很合適的。加入養心的蓮子，能補氣血、安睡眠。
1、健脾南瓜山藥泥
材料：
南瓜100克，淮山50克，藍莓醬適量。2-3人份。
用法：
南瓜、淮山分別切片，蒸熟後搗壓成泥。可以用磨具拓出好看的形狀。淋上藍莓醬即可。
功效：
健脾益氣。
適用年齡：
1歲以上消化好、無病痛時用。蠶豆病可以用。
2、南瓜紅棗糕
南瓜千層蒸糕的做法：
備用食材：南瓜200克，小麥粉500克，紅棗15個，酵母5克，水適量；
製作過程：第一步，南瓜準備出適量，將其削去外皮並且去掉瓤之後，切成塊狀，在鍋中添上水，隔水放入南瓜開始蒸，待將其蒸熟後，即可盛出，用勺子將其壓成泥狀，並且冷卻好；
第二步，麵粉放入一個稍微大點的容器中，加上點酵母粉，將其混合好，然後再放入晾涼的南瓜泥，將其攪拌至沒有乾麵粉的狀態，如果看到比較幹，可以適當加入點水，揉成一個光滑的麵糰；
第三步，揉好的麵糰蓋上一張保鮮膜，放在一個比較溫暖的地方靜置發酵，待將麵糰發酵至原來的2倍大，用手指在麵糰上戳一個洞，如果沒有出現回縮的情況，就說明發酵成功了；
第四步，紅棗準備適量，去核後切成丁，將醒發好的麵糰移至案板揉搓排氣，用擀麵杖擀成長方形薄面片，在兩邊對稱的位置劃口子，中間部分別切破，刷上一層食用油，撒上紅棗；
第五步，將兩邊切好的麵皮向中間對摺，接著向上翻，再將兩邊的往中間折，按照這個方法將其全部折起，醒發半個小時，鍋中添上燒開隔水放入，中大火蒸20分鐘即可關火出鍋。
