冬至吃餃子的寓意和象徵
冬至吃餃子的寓意和象徵：冬至到，吃餃子，團團圓圓，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管，一起來了解下吧！
冬至吃餃子的寓意和象徵
1、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管
諺語云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種風俗，據說是因紀念醫聖張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國北方，一到農曆冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節日飯。
2、冬至到，吃餃子，團團圓圓
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然後一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團團圓圓過冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，寓意，圓圓滿滿、團團圓圓。
冬至吃餃子的由來
河南名醫張仲景，醫術高明，手到病除，人稱妙手回春的聖醫。
張仲景告老還鄉後，見窮人臘月裡衣不遮體、面目憔悴十分可憐，他看見一些窮人，因無皮帽，凍爛耳朵的情形，心中非常難過。在冬至那天他來到南陽東關搭棚安鍋，用“祛寒嬌耳湯”為窮人治病，人們喝了湯後，只覺得兩耳發熱，不久就都好了，後來每到冬至這天，人們就想起張仲景為民治病的事，就學著做起耳朵狀食物稱之為“餃子”，也叫“扁食”，天長日久就成了習慣，傳說冬至吃餃子不凍耳朵。
冬至各地吃什麼
1、羊肉
冬至毋庸置疑是必吃羊肉的，在北方有不少的地方在冬至都有吃眼頭的習俗，或者喝羊肉湯，例如四川，再或者羊肉火鍋。羊肉是屬於溫性食物，效果非常多，不僅僅營養充足而且還能提高禦寒。
2、餃子
餃子絕對是重點。不少的朋友在冬至都有吃餃子的習俗，而且選擇的餃子都是偏溫性保暖的，比如說羊肉餃子或者是韭菜餃子等等。
3、湯圓
說到湯圓可能多數人都會想到元宵，其實冬至也有不少的地區會吃湯圓，尤其是南方地區最為常見了。冬至吃湯圓又叫也是團圓的意思。
4、燒臘
冬至適合選擇什麼食物呢?如果說你是屬於廣東人，那麼燒臘就是最好的選擇。廣東都會將冬至當做重大的節日，在冬至當天都會祭祖，而且還會準備大魚大肉過節，而燒臘就是最傳統的食物。
5、年糕
相信大家都聽過“冬至大於年”的說法，其實在杭州是非常重視冬至的。冬至這天都有祭祖，而且三餐都要有年糕。冬至吃年糕意味著年年高，所以杭州地區的人在冬至都是將年糕作為必吃的傳統美食。
6、桂圓燒蛋
浙江嘉興傳承著冬至吃“桂圓燒蛋”的習俗，老人們說因為一年中冬至夜晚最長，不吃的話會凍一晚上，半夜還會肚子餓。
桂圓暖身滋補，雞蛋營養飽腹，燉成一碗熱糖水，是冬日暖身佳品。
7、釀酒
姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以滷牛肉、滷羊肉等各式各樣的滷菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。
