深圳親子文化節現場廚藝大比拼

參與物件：媽媽或爸爸均可參與(參與者寶寶年齡必須在0-12歲之間)

活動範圍：深圳30家高檔社群(見附表)

活動形式：社群現場比賽+業主互動

報名方式：30個高階社群管理處、本站上均可報名(每個社群限定9個家庭，分三組進行，每組三人。)

活動時間：2008年5月—2009年1月

活動內容：

1、比賽菜式：規定原材料，自創菜式1道比賽

2、比賽時間：1小時

3、獎品：魯花油，參與者均有圍裙一個。

4、評委組成：深圳市飲食行業協會負責人、民間美食家

5、評獎方式：專家評選和現場觀眾評選相結合

6、評分標準：

按色澤、口味、造型、質地四方面進行評分，要求在繼承傳統飲食文化的基礎上有所創新，符合營養、健康、環保等要求。滿分為100分：

色澤(25分)：

色調明快自然，美觀大方，主、副料和調料、汁芡等相互配色協調悅目。不符合要求，整道菜不給分。

口味(30分)：

調味適當，口味純正，主味突出，無煳味、腥羶味等惡味。不符合要求，整道萊不給分。

造型(25分)：

形態優美自然，主、副料配比合理，刀工細膩，刀面光潔，規格整齊，汁芡適度，裝盤美觀，餐具與菜餚協調。不符合要求的，提前細加工成形的，裝飾不切主題，過分渲染的，整道菜不給分。

質地(20分)：

選料精細，火候得當，質感鮮明，符合其應有的嫩、脆、軟、酥等特點。不符合要求、由於失飪造成生、煳不能食用的，整道菜不給分。

7、現場活動：在親子文化節活動現場分割槽域，分為廚房區、評委區