怎樣為孩子安排春夏季飲食？

夏季，由於氣溫較高；胃酸分泌減少，消化能力減弱，孩子的食慾一般都較差，在飲食安排上，要多吃一些涼拌菜、鹹雞蛋、鹹鴨蛋、豆製品、綠豆、各種水果等，少吃些油膩的食物。食物要精心製作，在色、香、味、形上多下功夫，盡力引起孩子的食慾。要適當安排冷飲的品種及食入量，夏天的市場上冷飲種類多，有各種汽水、冰棍、冰淇淋、雪糕等，在選擇時可參考它們的營養成分。冰棍的成分主要是碳水化合物和水；冰淇淋和大雪糕比冰棍的營養價值略高些，能給孩子補充少量蛋白質；汽水營養成分甚微，只能作為一般的清涼飲料。孩子吃冷飲的量一定不能太多。在夏天，大部分血液都流向運動的肌肉，胃腸道血液供應減少，如果食入大量冷飲胃腸道血管遇冷便會突然收縮，血流減慢，血液減少，會影響孩子對食物的消化和吸收，出現腹痛、腹洩等。再有，冷飲中的糖、澱粉等進入胃裡，需要佔用部分消化液去消化，也會影響孩子對正常飲食的消化吸收。