糥米餈 草莓大福

糥米餈，不變的是外皮配方，變的是餡料的選擇。

食材：

主料：糯米粉150g、玉米澱粉50g、白砂糖25g、牛奶250g、油20g、檸檬10g

輔料：餡料適量、椰蓉絲適量

步驟：

1.取一料理盆，放入糥米粉、玉米澱粉、糖、牛奶和油，並擠上一些檸檬汁，攪拌均。

2.蓋上蓋子，放入微波爐中，先打1分半。

3.取出攪拌一下，再放入微波爐中，打1分半，取出攪拌一下;然後1分，再兩次半分鐘。每次都要取出攪拌一下。

4.這是最後打熟的麵糰。

5.剛出爐的糯米麵團太燙也粘，待溫，裝入抺油的袋中，藉助擀麵杖來回壓擀幾下，直到麵糰光滑，這樣做是為了吃起來較Q。

6.將麵糰搓成長條，分割成若干等份。

7.取一份，按扁，包入一顆草莓，然後粘上椰絲。

小貼士：

熟透的糯米粉團要多揉捏，吃起來較Q。

2.藉助擀麵杖來回壓擀，很容易達到光滑。

3.根據你家的微波爐的火力調整時間，每次入爐時間不要太長。

4.皮的厚薄根據自己的喜愛。

5.你還可以在草莓外面包一層豆沙，味道會更加豐富。