抹茶紅豆布丁 無需烤箱即可搞定的美味甜點

主料 雞蛋2個 鮮奶360ml 細砂糖1.5大匙 抹茶粉1茶匙 輔料 蜜紅豆酌量 鮮奶油酌量 製作步驟

1.取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ過篩後抹茶粉，加熱至糖溶化，(不需煮滾)並將抹茶粉拌勻放涼備用。

2.雞蛋2個打散，加入完成步驟2再次拌勻。

3.運用篩網將完成步驟3過濾，(這樣成品會更細膩，也才不會因為雞蛋雜質影響口感)

4.準備適合容器，倒入約8分滿，表層如有細泡可用牙籤或紙巾擦拭掉

5.準備好電鍋，鍋內放入米杯水1又1/2杯，擺上蒸架和待蒸布丁。

6.蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出)，按下電源，等電源彈起再悶個5~6分鐘即可。

7.完成取出放涼，隨意裝飾上蜜紅豆和鮮奶油就能享用囉。