【銅鑼燒的做法】銅鑼燒怎麼做
適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 麵粉240g 輔料 雞蛋300g 清水90g 鹽2g 泡打粉2g 白糖80g 豆沙一勺 果醬一瓶備用 製作步驟 1.雞蛋打出泡泡。 2.白糖分2-3次加入蛋液打勻。 3.慢慢加入清水後攪打均勻。 4.加入泡打粉、鹽和麵粉,用鏟子上下翻拌。(不可以打圈攪拌) 5.把麵糊拌到細膩順滑,沒有結塊。 6.做好的麵糊在室溫下靜置10分鐘。 7.鍋燒熱後用勺子舀起蛋糊,慢慢滴入不粘鍋內。烤至底部不粘,翻面再烤。 8.慢慢烤到金黃色就可以出鍋了。 9.煎好的蛋餅一面塗上喜歡的醬料。(我用的是豆沙和果醬) 10.再蓋上另一片輕輕壓好,就可以了。 小貼士 1、麵糊倒下去要用小火烘烤。2、水的用量可以根據自己喜好掌控,用量多面糊比較稀,做出來的比較薄。3、喜歡的可以把水換成牛奶也很不錯。