鴿蛋益智湯

補肝腎，益氣血，滋補強身，提神醒腦，增智補腦，有益於兒童大腦的發育。

原料：
枸杞子50克，龍眼肉100克，黃精20克，蔥片5克，薑片5克，鴿蛋20個，鹽3克，胡椒麵1克，香菜末適量，清湯2000克。

製作：
1、 將枸杞子、龍眼肉、黃精用溫水洗淨，枸杞子去核，三料共同切成細末，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒麵、蔥、姜，備用。
2、 鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝去殼，放入湯內，加火燒沸，出鍋，撒上香菜末即成。

特點：

鮮香微辣、鹹。