香奶雞肉小圓餅

香奶雞肉小圓餅

原料：雞脯肉小半飯碗，蛋清一個，鹽、奶粉、黃酒、生粉適量，蔥薑汁少許。

幼兒食譜：香奶雞肉小圓餅

做法：

1、雞脯肉除去筋和膜，洗淨後剁成雞茸，放入鹽和蔥薑汁攪和，再加入蛋清用力攪拌直至上勁，最後放生粉拌勻。

2、用手做成一個個小圓子放入抹油的蒸盤裡，再壓成小餅樣，沸水蒸20分鐘取出裝盆。

3、將奶粉調勻，放入鹽、油燒開，加入水澱粉勾芡，將汁淋入雞肉餅上即可。

特點：味美鮮嫩，奶香潤口，適合1歲以上幼兒食用。