酸辣蛋花湯的做法
適宜年齡 備孕 功效 開胃健脾厚腸 主料 木耳10g 雞蛋1個 輔料 澱粉一勺 鹽一茶匙 雞精一茶匙 胡椒粉一茶匙 醋一茶匙 製作步驟 1.木耳用溫水浸泡45分鐘,然後切絲。 2.打一個雞蛋。 3.去適量的澱粉,放入小碗中。 4.加入雞精。 5.加入胡椒粉。 6.加入鹽。 7.加入醋。 8.再加少許冷水,攪拌均勻。 9.湯鍋裡做熱水。 10.將木耳絲放入。 11.小火煮2-3分鐘。 12.隨後加入澱粉汁。 13.中火熬開,要不斷的攪拌。 14.水開後,將雞蛋打散後,均勻的倒入鍋中,然後轉大火。 15.待雞蛋成型後,即可。 小貼士 1、因為是酸辣湯,多以醋和胡椒粉要多放一些才好喝。2、雞蛋打入,不要馬上攪拌,否則蛋液會混合在湯裡,容易導致湯渾濁。