冬季暖胃驅寒湯

材料：羊肉500克，芋頭150克，小蔥15克，姜10克，料酒20克，胡椒粉3克。

做法：

1.蔥、姜拍破，芋頭洗淨，切成小長塊，羊肉焯去血沫。

2.材料入砂鍋，加適量清水，先用旺火燒沸，再轉小火煮至肉熟軟，調味。

材料：白蘿蔔500克;肉餡150克;豆腐(老豆腐、柴鍋豆腐都可以，不能用內酯豆腐)1/4盒;薑末少許;蔥花少許;鹽少許;草果粉少許。

做法：

1.白蘿蔔洗淨去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。

2.豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。

3.要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。這點請特別注意!

4.白蘿蔔切細絲。

5.切好的蘿蔔絲放小鍋裡直接加涼水(用礦泉水最好)，用手把豆腐圓子一個個均勻的搓好放在蘿蔔絲表面，開小火。記住，一定是涼水直接煮蘿蔔!!

6.待豆腐圓子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右，撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。

材料：紫菜、雞蛋、蝦皮、南瓜、豬油、醬油。

做法：

1.先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打入碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊。

2.再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘。

3.再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調勻即成。

材料：母雞一隻，蓮子、紅棗、蔥姜各適量。

做法：

1.蓮子泡軟，去心，紅棗洗乾淨，切好薑片、蔥段，雞肉焯去血沫。

2.材料入到砂鍋裡，大火煮開，繼續小火煲一個半小時，調味。

材料：玉米2個;胡蘿蔔2根;肋排1斤半。

做法：

1.胡蘿蔔，玉米，胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切成塊備用。

2.排骨洗淨，放入冷水鍋中，加入薑片和料酒，燒開撇去浮沫，然後撈出備用。

3.燉湯鍋，加入龍骨，胡蘿蔔，玉米，倒入多一些水，然後加入薑片，蔥，大火燒開，然後轉小火慢燉3個小時左右。