【水晶桂花糕的做法】水晶桂花糕的製作方法
適宜年齡 備孕 主料 糯米粉150克 澄粉75克 溫水200克 糖兩勺 桂花30g 製作步驟 1.準備好白糖。 2.把溫水倒入白糖中。 3.將白糖溶化成糖水。 4.準備好糯米粉和澄粉。 5.將糖水倒入麵粉中。 6.攪拌均勻。 7.倒入色拉油。 8.攪拌均勻,直至油完全融入麵粉糊中。 9.準備好容器,裡面刷一層油。 10.將攪拌好的麵糊倒入。 11.蓋上蓋子靜置40分鐘。 12.40分鐘後,把容器蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鐘就可以了。 13.冷卻後切塊,上面淋上糖桂花就可以吃了。 小貼士 1、我是水開後上鍋蒸的,做出來後感覺糕各個部位的口感不是很一致,感覺還是應該冷水下鍋蒸,水開後蒸30鍾。2、冷卻後切塊,上面淋上糖桂花就可以吃了,幹桂花也可以的,如果是加幹桂花,可以在上鍋蒸之前就輕輕撒在麵糊上。3、糕非常黏,即使內壁刷了油,也不太好取出來,放冰箱完全冷卻後會好一些。