人蔘果凍了還能吃嗎

不建議吃。

人蔘果主要在我國雲南、甘肅等地區種植，若氣溫變化太大，將人蔘果凍壞了，又或者將人蔘果放冰箱中的冷凍區儲存的話，其果肉會被破壞，營養價值及口感都會受到一定的影響，因此不建議食用。

如果發現人蔘果被凍傷應該及時檢查凍傷的程度，如果只是小部分受到損傷，建議儘早吃完，再將其他的人蔘果用紙箱包好，放置乾燥陰涼的地方，避免其繼續受到傷害，如果人蔘果完全被凍壞，建議直接丟棄。

常溫儲存

將人蔘果表面的泥土或水分擦乾，然後用衛生紙包好，整齊擺放在紙盒中，蓋上遮蓋物，放入陰涼處即可。

冰箱冷藏

將人蔘果表面水分擦乾，然後用保鮮袋裝好，不用密封，放入冰箱冷藏即可。

提醒：人蔘果在儲存時要注意不宜與蘋果、香蕉等有催熟功效的水果放在一起。