吃淡菜能喝白酒嗎

不能。

原因分析：

淡菜中含有嘌呤和苷酸，而白酒中含富含分解者兩者成分的重要催化劑-維生素B1，兩者同吃的話，就會導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等症。所以吃淡菜時不宜喝白酒。

富含鞣酸的食物

淡菜中含有的豐富的蛋白質，而蛋白質和鞣酸會發生蛋白質鞣酸絡合反應，生成一些不好消化的成分，影響消化功能，還會影響營養成分的吸收。所以淡菜不宜與柿子、石榴、野梨、黑布林、生香蕉、生木瓜等富含鞣酸的食物同吃。

富含飽和脂肪酸的食物

淡菜中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，有促進人體的血脂平衡的作用，還可以通過血腦屏障，有健腦抑制的作用，若和含飽和脂肪酸的食物同吃，就會破壞其作用。

富含草酸的食物

淡菜的碘、鐵、鈣等礦物質元素含量豐富，若與含草酸的食物同吃的話，就會發生反應，生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱物，食用之後會蓄積在人體內，長期食用有可能有結石。所以不能同吃，若想一起食用，建議將菠菜、莧菜、薺菜等富含草酸的蔬菜焯水後再用。

傳言一直認為淡菜不能與白酒、啤酒、葡萄酒等一起食用，以免引起通風。但2018的央視315晚會中打假了這種說法，所以淡菜和啤酒等一起吃是沒問題的。