菠蘿莓的功效與作用

菠蘿莓含有大量的菠蘿朊酶，這種物質帶有香味，並且對蛋白質有分解作用，飯後食用幾個菠蘿莓有很好的促進消化作用。

菠蘿莓的果膠和膳食纖維豐富，食用後能在腸道內吸水膨脹，溼潤糞便，並且還能促進腸胃蠕動，讓糞便更容易排出，特別適合有習慣性便祕的人群食用。

菠蘿莓含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，而維生素A是肝臟和視網膜的重要有效成分，因此食用後具有明目養肝作用。

菠蘿莓含有菠蘿朊酶的物質，能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。

防癌

菠蘿莓的鞣酸含量很高，而鞣酸在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

菠蘿莓中還含有大量的維生素C，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克，而維生素C具有強效的抗氧化作用，能清除體內的自由基，使體內的細胞免受自由基的損傷，尤其是對面板有很好的保護作用，能減緩色素的形成，有美容養顏的功效。