孕婦韭黃餡的餃子可以吃嗎

可以吃。

韭黃是孕婦可以吃一種蔬菜，用它包餃子食用，孕婦也是可以吃的。適量食用可補充鈣、鐵、鋅、B族維生素等營養成分，有助於胎兒發育，同時，韭黃的膳食纖維含量高，孕婦食用還可促進排便，防治便祕。其含有的特殊香氣，還可緩解孕婦的食慾不振與肝氣不暢等不適。

1、調製豬肉陷：豬肉剁好後，打入一顆雞蛋清，一勺花椒粉、一勺老抽、兩勺蠔油、兩勺花雕、適量食鹽、以及適量的薑末進行攪拌至肉餡兒上勁。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，讓它自行入味。

2、處理韭黃：韭黃摘洗乾淨後，泡入鹽水中浸泡五分鐘，然後沖洗感覺，甩掉上面多餘的水份後，放在一旁瀝水。

3、調韭黃豬肉餡兒：從冰箱內取出豬肉餡兒，開始切韭黃，兩者進行混合。這時候，倒入兩勺食用油，以及少許芝麻油，攪拌均勻後，韭黃豬肉餡兒就調好了。

4、剩下的就是包餃子了，若是自己擀餃子皮，還應提前發麵。直接買餃子皮的則可省略這步。