紅薯沒煮熟能吃嗎

有些人第一次煮紅薯沒經驗，就可能出現紅薯沒煮熟的情況，但又趕著出門，就想知道，紅薯沒煮熟能吃嗎?

紅薯沒煮熟能吃嗎

能吃。

紅薯是可以生吃的，所以沒煮熟透時也可以食用。只不過這樣的紅薯較硬，且味道半生不熟，既沒有生的脆爽甘甜，也沒有熟的香甜軟糯，口感很不好，且食用後還不容易消化吸收，會出現放屁的尷尬情況，因此建議放回鍋中再繼續煮，直至熟透後再吃。

吃了沒煮熟的紅薯會怎樣

1、紅薯沒煮熟就食用，其富含的澱粉顆粒沒有經過高溫破壞，食用後很難消化，易出現腹脹等不適。

2、紅薯中含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，就容易出現放屁、呃逆等尷尬現象，尤其是吃了生的或半生不熟的紅薯，會更嚴重。

紅薯煮多久會熟

紅薯煮熟的時間跟個頭大小和烹飪方式有關。

一般來說，個頭越小的紅薯越容易煮熟，而個頭大煮的時間就越長，建議切成小塊後再煮，可縮短煮的時間。

而中等大小，大概200克左右的紅薯，用高壓鍋煮，一般10-13分鐘就能煮熟。用蒸鍋加水，煮的時間就要長一些，大概需要20分鐘。微波爐烤紅薯需要不斷翻面，也差不多要20分鐘左右，個頭大的時間更長。