章魚裡面的大米是什麼

章魚裡面的大米是章魚卵。

雌性章魚頭中有時候有一個放大版的大米形狀的東西，通常被稱作大米，其實這是雌性章魚的卵，營養豐富，食用起來口感也很好。

章魚卵和我們人體的面板一樣QQ的，用手指去戳它，是很難被戳破的。如果想吃章魚卵的話，可用刀切開，從而出現像米粒一樣東西，吃起來的口感就像是果凍一樣。

1、章魚卵可生吃，切開後裝在盤子裡，直接食用或蘸醬油食用都可。

2、章魚卵還可用來做壽司，直接放到壽司飯上面，這是日本很受歡迎的美食。

3、炸章魚卵

做法：把章魚卵放到水裡去的煮熟，接著就把煮熟的章魚卵放到碗裡，加麵粉、蒜苗和洋蔥等佐料拌勻後，放到油鍋裡炸熟即可。