蒸梨的功效與作用

平時多吃一些蒸梨，能起到預防肺熱咳嗽的重要作用，因為水果裡本身就是一種能潤肺止咳的特色水果，而它在蒸制時加入得川貝則是一種能潤肺止咳消炎的中藥材，它們放在一起，蒸熟後再吃能滋陰潤肺，對肺熱和咳嗽以及痰多等症都明顯預防作用。

蒸梨還能清熱去火，它在蒸制時加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨本身是一種性質寒涼的水果，它們能有效清理人體內積存的熱毒，可以在減少多種上火症的發生，特別是人們出現口舌生瘡和咽喉腫痛時，吃一些蒸梨就能讓症狀好轉。

平時把梨加蜂蜜蒸熟以後再吃，具有明顯的排毒解酒作用，它能加快人體內酒精毒素的分解，也能提高肝臟解毒能力，可以促進酒精代謝，能減少它對人類身體傷害，人們在酒後吃蒸梨既能快速解酒又能起到明顯排毒作用，對維持人體健康有很大的好處。

1、食材：

水晶梨1個、川貝母2克、陳皮2克、冰糖10克、糯米15克。

2、做法：

(1)把梨從蒂下1/3處切下當蓋、並挖去梨心;川貝母研成細粉;陳皮切絲;糯米蒸熟;冰糖打成屑。

(2)把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，往蒸杯加入清水(約150毫升水)

(3)把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

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