福壽魚是羅非魚嗎
很多人不認識各種魚，去市場上買魚時，看到有一種魚，有些叫福壽魚，有些稱之為羅非魚。就想問，福壽魚是羅非魚嗎?
福壽魚是羅非魚嗎
福壽魚就是羅非魚。
福壽魚又叫羅非魚、南洋鯽、非洲仔，原產於非洲的坦噶尼喀湖，外形bai類似鯽魚，鰭條多棘，形似鱖魚。在1954年前後傳到我國南方，作為一種淡水塘養魚類，因其形似鯽魚，原產非洲，稱為非洲鯽魚，簡稱非鯽。又一度因自越南傳入，而稱之為越南魚。而越南語中魚的發音為“羅非”，後又稱為羅非魚。
福壽魚好吃嗎
好吃。
福壽魚富含蛋白質、視黃醇、DHA和EPA、和多種人體所需的維生素和礦物質，營養價值很高。且福壽魚刺也少，肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清蒸，都味道俱佳。除此之外，還可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪食用，做法多樣，所以很多地方都將其作為特色菜來推薦。
福壽魚怎麼做好吃
豉汁蒸羅非魚
材料
羅非魚，薑絲，豆豉，生抽，辣椒絲，胡椒粉，蔥花，油
做法
1.將羅非魚去鱗洗淨。
2.放上薑絲、豆豉、生抽、辣椒絲、撒一點胡椒粉入鍋猛火蒸6分鐘，起鍋撒上蔥花、淋上熱油就行了。
紅燒羅非魚
材料：
羅非魚1條，色拉油、食鹽、醋、蔥、姜、老抽、白糖、水適量，小蔥、紅尖椒少許。
做法：
(1)羅非魚洗淨待用。
(2)雙面鍋倒入少許食用油，放入羅非魚、蔥段和薑絲，合上蓋子開中火。
(3)雙面各煎5分鐘後，開啟蓋子，倒入調好的紅燒汁(醋、砂糖、鹽、老抽、清水)，再次合蓋，雙面各燒5分鐘後開蓋收濃湯汁(約2分鐘)，即可出鍋裝盤。
