【處暑養生食譜】處暑養生吃什麼
材料：幹蓮子75克，幹百合100克，冰糖75克
做法：蓮子清水浸泡4小時，百合清水浸泡一夜，二者沖洗乾淨。將百合和蓮子放入鍋裡，加清水，大火煮沸，放入冰糖，用小火煮40分鐘即可。
食材：黃魚1條、蔥花、薑末、蒜末、麵粉、醬油、醋、鹽、高湯、料酒、味精、植物油各適量。
做法：
1、黃魚處理乾淨，兩面劃花刀，放入碗內，加醬油、料酒、鹽拌勻，醃至入味，撒上面粉。
2、炒鍋放植物油燒至八成熟，放入魚用中火炸至表面呈金黃色，撈出裝盤。
3、原鍋留少許底油燒熱，放入蔥花、薑末、蒜末炒香，倒入醋，放入高湯、醬油、料酒、味精快速顛炒，澆在魚身上即可。
處暑養生食譜：黃豆豬骨湯
材料：大黃豆100克，豬骨1000克，味精，料酒，鹽，蔥姜。
做法：黃豆、豬骨分別洗淨，鍋加上，倒入黃豆和豬骨。大火煮開，改成小火慢燉1-2小時，然後加調味料即可。
功效：強壯身體，能抗衰老、預防骨質疏鬆，適合營養不良、身體瘦弱、腹脹納呆的人食用。
禁忌：不能一次吃太多，吃太多也容易導致腹脹。
材料：熟芝麻15克，鮮菠菜500克，味精，香油，鹽。
做法：菠菜去根，洗淨後放入沸水鍋裡，焯一下，撈出放入冷水中，變涼後撈出瀝乾水分，切段。把切好的菠菜，放進盤子裡，加鹽、味精，淋上香油，攪拌均勻後再撒上黑芝麻即可。
功效：開胸潤燥，補肝益腎。
處暑養生食譜：白果腐竹糖水
食材：白果75克，腐竹40克，雞蛋兩個，冰糖適量。
做法：
1、白果去殼，放入鍋中加水煮開，撈出去衣去芯;
2、腐竹用水泡開後切段，雞蛋打散備用;
3、將白果放入鍋中，加水適量，煲30分鐘後加入腐竹，再煮15分鐘，倒入雞蛋，最後加入冰糖調味。
功效：滋陰養顏、清熱潤燥,適合陰液偏虛或兼有肺熱陰傷、肺燥乾咳之人。
食材：鴨子、百合、芡實、姜和鹽。
做法：
1、將百合和芡實洗淨;
2、將宰好的鴨子切塊，汆水撈起;
3、煮沸的清水倒入燉盅，放入所有材料;
4、隔水燉上兩個小時，下鹽調味就一切完備了。
功效：有清肺潤肺、利氣止咳的作用。
處暑養生食譜：山藥紅棗粥
食材：山藥一小段、紅棗每人6-7顆的量、米少量。
做法：
1、山藥去皮，切滾刀塊;紅棗泡發後掰開;
2、直接將山藥，紅棗和米一起放入鍋裡煮熟。
功效：軟糯易消化，具有潤肺調養，氣血雙補的功效。
食材：蓮藕一隻、豬肉150克、黑木耳100克、鹽、醋、白糖、水澱粉、料酒、十三香、味精。
做法：
1、蓮藕切薄片泡清水中，木耳涼水泡發撕成小朵，五花肉去皮切薄片，料酒、生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉醃製10來分鐘。
2、鍋油熱後，放薑片、蔥段、泡辣椒煸出香味;倒入肉片，翻炒至肉色發白。再略炒5、6下，盛出;
3、下藕片，一勺醋，一勺白糖，半勺鹽快速翻炒均勻。炒時感覺有點幹可以稍微淋入少許清水;
4、放黑木耳繼續大火炒勻。倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盤。
功效：清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃。
處暑養生食譜：雪梨馬蹄椰汁露
食材：雪梨100克，馬蹄100克，椰漿350ml，冰糖適量。
做法：雪梨和馬蹄洗淨後去皮切粒,放入鍋中，倒入椰漿和適量清水，大火煮開後改中火煮5分鐘，最後加入冰糖即可。
功效：清肺潤燥、甘涼生津，適合肺燥陰傷、咽乾口渴之人。
