火麻油食用方法

早上空腹喝兩勺火麻油(約10ML)，可補充全天維生素E,潤腸通便,有效調理人體新陳代謝。

除了直介面服外，還可與其他食物搭配一起口服，比如與蜂蜜水同吃，或者與酸奶拌勻後食用。

火麻油可直接涼拌各種葷菜、蔬菜或者可配合沙拉醬做調劑品，使菜品色澤鮮亮，味道爽滑，清香不油膩。

火麻油拌蘿蔔

材料：白蘿蔔250克，大蒜2瓣，麻油等調料各適量。

做法：將白蘿蔔洗淨去皮，切成細絲;大蒜拍鬆切碎。炒鍋中加水煮沸，加入適量鹽，放入蘿蔔絲焯2~3分鐘取出裝盤，加入蒜末、食醋、醬油、火麻油，拌勻即可。

用火麻油炒蛋白質肉食類食材時,建議用“熱鍋冷油”健康烹調方式。這樣炒出來的菜品不發黑，且還保留肉類食材的營養價值。

炒蔬菜類可以直接熱油後,放入蔬菜炒熟即可,火麻油同樣也是可以跟其他植物油一樣,可以用熱炒青菜。

火麻油易溶於水的特性,火麻油是可以煎食物,少量油可以跟食材的水溶和,一起加熱食品能夠保留油的營養價值。火麻油不適合長時間油炸食品,會將火麻油的營養成分喪失掉。

烘烤食物時，在表面塗抹一層火麻油，可保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，讓食材帶有植物清香。

煲湯時加入一匙湯火麻油，可讓湯品更加清鮮味美，且湯不會過於清淡或是油膩。