火麻油是什麼油
火麻油又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的乾燥成熟果實榨取的一種食用油，還有“長壽麻”、“長壽油”之稱。
火麻油味甘、性平，入脾、胃，含有蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素，食用有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
1、補充營養
火麻油是巴馬火麻油的一種，其含有人體細胞必需的10種氨基酸，β—胡蘿蔔素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵磷脂、植物甾醇類等人體所需營養素，食用有助於身體健康。
2、提高腸道功能
火麻油能改善便祕;維護面板健康：其中含有的a-亞麻酸能夠制服過於活躍的免疫系統，抑制過敏反應，具有抗炎作用。
3、保護嗓子
火麻油還具有保護嗓子的作用，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
4、控制三高
中醫認為，火麻仁它可以潤腸胃、清肺去肝火、滋陰補虛，助消化，對於便祕高血壓和膽固醇高的疾病它都具有一定的療效。現代醫學研究，對於降血壓、調脂以及降血糖等也有一定的功效。
5、延緩衰老
火麻油中含有非常多的亞油酸等物質，能夠在一定程度上改善人體的血液循壞，從而起到一定的延緩衰老的作用。
1、用於調味
先用文火炒熱出香味，撈起，再放到炒、炸的食物一起吃，使食物具有香、酥的口感。
2、用於煮湯
先把火麻仁磨碎，加水煮沸(火麻仁及水比例為1：2)，用湯勺將鍋中上層泡沫狀浮物舀出，鍋底雜質全倒掉，用舀出的泡沫狀浮物和青菜煮湯，其味特鮮美。具有解熱、美容等功效。
3、口服
早上空腹兩勺(約10ML)，補充全天維生素E，潤腸通便，有效調理人體新陳代謝。另外，火麻油還可與蜂蜜水或酸奶調製食用。
1、腸滑便溏的人群不宜吃
火麻油具有非常強的潤腸通便的作用，本身就腸滑便溏的人食用可能會造成拉肚子、加重便溏症狀等不良反應，所以不能吃。
2、大便不成型、有腹瀉的人群不能吃
該類人群本身就有腹部不適症狀，加上火麻油的功效，會使其症狀更加嚴重，該類人群比較適宜食用溫補型食物，儘量避免食用火麻油為宜。
