【茄子把的功效與作用有哪些】吃茄子把有什麼好處 茄子把有什麼功效

茄子把的功效與作用有哪些?茄子是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，有很多做法，蒸煮炸都十分美味。但是一般都會把茄子把扔掉。其實茄子把有很高的營養價值和藥用價值。下面一起來看看茄子把的功效與作用有哪些。

茄子把的功效與作用有哪些

1、平衡茄子的寒性。因為茄子性味比較寒，吃茄子連茄蒂一起吃，可以取得更全面的營養和藥用效果。茄蒂炒著吃，甘甜軟嫩，嚼起來有香菇的口感。

注意：茄子蒂不是那個硬梆梆的把兒，而是把兒和茄子之間的那末1點托兒，中間的硬芯是要去掉的。

2、藥用價值。茄子蒂中含多種維生素，可減低膽固醇，降血壓，有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。茄子蒂還可以預防口腔潰瘍。

茄子蒂的藥用價值，古籍早有記載： 【功能主治】涼血;解毒。主腸風下血;癰腫;對口瘡;牙痛。

3、茄子把煮水能止咳。做法：取3個新鮮長條紫茄子從根部連(把)蒂切斷，先放入冰箱冷凍半天(要凍透)後，放入鍋中煮水，水開煮5分鐘關火，去茄蒂喝水，每日3次。

茄子把的食用方法

1.吃完茄子之後把茄子把留下，存放在冰箱，儲存到五六個茄蒂時，可以配上一個新鮮的尖椒。把茄蒂一切兩半，去掉中間的硬梗，把頭部厚的地方切薄一點;尖椒切成滾刀塊。把茄蒂和尖椒分別用兩個盤子盛放。

2.炒鍋裡放點油，先將茄蒂下鍋煸炒。熟了之後將它盛出來。在放油炒辣椒，撒少許鹽，盛出。

3.然後，再次倒入茄蒂，撒鹽，再倒入辣椒，一起炒一下，起鍋。因為尖椒比較容易熟，而茄蒂比較幹，所以炒的時間要長一點。所以分開炒，如果一起下鍋炒，茄蒂混在尖椒裡，不容易炒熟。

茄子的治療偏方

1.治年久咳嗽。做法：生白茄子30~60克，煮後去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服。

2.治咳嗽、氣喘。做法：茄子秸90克,水煎服,每日2~3次。

3.可治風溼關節痛。做法：白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服。

4.茄蒂放在火盆裡燃燒，用紙做一個喇叭行筒子，大口罩住燒著的茄蒂，小口對著患者無名腫痛處，讓盆中燃燒的茄蒂煙燻，每日3~4次，患處未成膿者即消，以成膿者很容易收斂。

5.治蜈蚣咬傷和蜂蜇。做法：生茄子切開，搽患部。

6.治凍瘡：茄子根煎水，趁熱薰洗患處。