揚州特色小吃：揚州幹拌麵

揚州幹拌麵，你吃過嗎?正宗的揚州幹拌麵可以說是美味得令人印象深刻，不如自己在家做一碗試試吧，或許會帶給你不一樣的感覺。

　揚州幹拌麵

　　用料

　　主料

麵條(生)200克、調料、胡椒粉、1小半匙、豬油(板油)5克、細香蔥5克

　揚州幹拌麵的做法

1.首先配調料，蝦籽醬油適量，雖然用心地記下了配方，可是家裡熬醬油還真不太容易實現，所以我偷懶買了現在的蝦籽醬油

2.豬油適量

3.胡椒粉小半匙，細香蔥洗淨切末

4.鍋中燒熱水，水要稍多一些，待水沸騰後

5.將麵條丟進水鍋裡，用筷子不時攪拌

6.水沸騰後，加少許涼水，待再次沸騰後即可

7.瀝水盛入事先配好的調料碗，拌勻即可