油潑面可以用掛麵嗎

可以的，根據自己喜好來。

說明：

正宗的油潑面自然是用的自制的寬面，《白鹿原》裡張嘉譯演的角色吃油潑面看起來就特別香，也是因為這個鏡頭，讓油潑面火遍了大江南北。

家庭版油潑面自然是可以用掛麵的，比較方便簡單，味道也是恨不錯的。

用料：

掛麵一把、小青菜四顆、蔥一小段、幹辣椒麵一滿勺、生抽兩勺、醋一勺、鹽、味精少許、油適量。

做法：

1、蔬菜洗乾淨，蔥切碎。

2、水燒開，青菜燙熟。

3、菜撈在碗裡，放在最下面，煮麵按照你的食量來。

4、面煮好後放涼水裡過一下，會讓掛麵勁道一些。

5、然後把面放在菜上，放蔥花、幹辣椒、鹽、味精。生抽和醋不要淋在辣椒上。

6、熱油以能潑透辣椒為適量，熱到油有小泡泡的時候就好啦，潑在辣椒上面。

7、攪拌均勻，享受油潑面吧。