【豬肺和什麼炒好吃】豬肺怎麼炒好吃
蒜香肺片
原料:豬肺2個、蒜葉4根、姜蒜適量、鹽
做法:
1、新鮮豬肺灌入清水泡一會兒,洗淨血水;
2、順著氣管將豬肺剪成小塊放入鍋中開水煮滾,用高壓鍋壓熟;
3、煮熟的豬肺切成片片;
4、蒜葉三根去根洗淨,蒜葉切成菱形的小片兒;
5、鍋內炒香姜蒜末,將肺片倒入鍋中翻炒,在肺片中加鹽;
6、再加入生抽一起翻炒均勻炒出香味,最後撒上蒜葉翻炒至蒜葉斷生就可以上盤了。
酸菜炒肺絲用料:酸菜300g、肺子 200g、幹辣椒少許、雞精少許、鹽少許
做法:
1、肺子清洗乾淨切絲,紅幹椒切碎;
2、熱鍋入油,放入紅幹椒爆香;
3、在放入肺子翻炒兩分鐘,在放入酸菜,加一勺鹽,炒三分鐘;
4、加半勺雞精炒均勻即可。
尖椒炒豬肺原料:豬肺500克、尖椒250克、植物油適量、鹽適量、蔥適量、醬油一湯匙、姜2片
做法:
1、準備材料,豬肺買醬好的;
2、尖椒洗淨切小段;豬肺清水沖洗一下,切片;蔥薑切片;
3、炒鍋放適量 的油,溫熱時放入蔥姜;
4、待蔥姜出香味時,放入尖椒;
5、翻炒尖椒有少許軟榻;放入豬肺;
6、翻炒至豬肺變色變軟;放入醬油;放入適量的鹽;翻拌均勻後,即可起鍋。
洋蔥炒豬肺
原料:豬肺適量、洋蔥適量、生抽適量、鹽適量
做法:
1、買回來的滷豬肺切成片;
2、鍋中放少量油,入洋蔥絲、鹽炒軟;
3、加入豬肺;
4、加入少許生抽翻炒勻後出鍋。
西芹炒豬肺原料:豬肺300g、洋蔥15g、西芹小碗、薑絲適量、料酒半瓶蓋、鹽適量、蠔油適量
做法:
1、豬肺切片,洋蔥,姜切絲,西芹切片;
2、鍋裡放入適量的油,放入薑絲爆香,倒豬肺翻炒;
3、先加入料酒炒均;
4、接著倒入洋蔥翻炒片刻;
5、加鹽,蠔油炒後,蓋上蓋子悶一分鐘;
6、最後加入西芹炒到斷生即可出鍋。