咖哩粉可以代替咖哩塊嗎

咖哩粉是一種混合型的調味香料，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，下面來了解一下咖哩粉能不能代替咖哩塊。

咖哩粉可以代替咖哩塊嗎

咖哩粉並不能單獨代替咖哩塊使用，咖哩塊本身就是調好味咖哩，不需加輔料。咖哩粉較為辛辣，喜歡吃辣的朋友，也可能用它來替咖哩塊，但一定要新增其它的調味品，綜合一下口感，這樣才能達到咖哩塊有的香味。

如果想用咖哩粉代替咖哩塊，前提是需要加上輔助調味料才可以。咖哩粉味道辛辣，藥香味較重，在烹飪食材時還需要新增其它的調味料，綜合進行調味。

咖哩粉和咖哩塊的區別

咖哩粉是含15種或更多香辛料的混合調味料，呈金黃色。通常用來覆蓋其他味道，也可以用少量來提高食物本色風味。

咖哩塊是已經用奶油之類的食材加工過的咖哩，湯燉開後放下去即可，使用方便。咖哩塊一般都有標明微辣、中辣、辣。用於做帶濃湯類的咖哩菜，例如：咖哩土豆燉牛肉。

咖哩粉怎麼做咖哩飯

主料：雞肉塊 150g土豆 1個

配料：咖哩粉適量胡蘿蔔適量土豆適量

步驟：

1、先將食材準備，咖哩粉，胡蘿蔔，土豆，雞肉塊。

2、將胡蘿蔔、土豆洗乾淨，去皮，切成小塊切好的土豆放入冷水中可防止土豆變色)。

3、將胡蘿蔔土豆放入水中煮，直至煮開，再加入一碗水煮開。

4、將煮好的土豆胡蘿蔔從水中取出，備用。

5、將咖哩粉放入乾淨的鍋中，以1：3的比例加水，將濃稠度調製你喜歡的程度可以邊加水邊嘗是否鹹度適中。

6、收湯，然後出鍋即可。