【紅豆的功效與作用】紅豆有什麼功效與作用 紅豆有哪些功效與作用
紅豆的功效與作用有哪些？紅豆被稱之為“相思豆”又稱為“女人豆”是女性養生美容的聖品。那麼，紅豆有哪些功效與作用呢？紅豆有什麼功效與作用呢？？
養心補血
古代名醫李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，讓你冬天手腳不再寒冷。
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紅豆黑米粥
原料：紅豆、黑米、白砂糖。
1、紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。
2、將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。
健脾胃
在寒冷的冬天，我們的脾胃消化能力會相對的較強，但是吸收較好，所以那些身體較虛弱的人冬天就應該加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
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蓮子百合紅豆沙
原料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
做法
1、首先把洗乾淨紅豆、蓮子、百合一起放到清水裡面泡浸兩小時。
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時。
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。
消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以，治療水腫必用紅豆。
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紅豆薏仁
做法
1、準備好薏仁20克、紅豆30克，然後將其洗淨浸泡約半日，瀝乾備用。
2、薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。
功效：有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
祛溼清熱
中醫看來，水液不能隨氣血流動，會滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒的作用。
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材料：冬瓜400g、 紅豆200g、鹽。
做法
1、先冬瓜洗淨去皮，切塊;紅豆洗淨，浸泡6個小時後備用。
2、鍋中放入適量水燒開，倒入紅豆煮熟;將冬瓜塊放入鍋中，開蓋中火煮至冬瓜變透明，加鹽調味即可。
吃法：晚餐時食用，配合清淡飲食。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。
其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫，冬瓜本身也是很好的利尿食物。
功效：活血養顏。
催乳
紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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紅豆大棗湯
材料：紅豆100克 大棗10個 水1500克
做法
1、將紅豆清洗乾淨，用水泡大約30分鐘;
2、將大棗清洗乾淨後，加到紅豆水裡，大火煮沸，然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。
功效：紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。而大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆大棗湯，能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。
養生美容
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
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美白祛斑湯
原料：綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。
做法
1、將綠豆、紅豆、百合洗淨，用適量清水浸泡半小時。
2、大火煮滾後，改以小火煮到豆熟。
3、依個人喜好，加鹽或糖調味皆可。
功效：清熱美白，滋潤肌膚。
通便利尿
紅豆含有豐富的鉀元素，每100克紅豆就含有7.4毫克鉀，吃紅豆可以幫助我們補充鉀元素，促進通便利尿;
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紅豆杞棗促消化粥
材料：紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞子1勺、水1500毫升。
做法
1、紅豆、糙米洗淨泡水各4小時、2小時。
2、將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘，再將所有材料放入鍋中以大火燒開後轉中小火煮30分鐘即可。
吃法：早餐或者晚餐時食用，配合清淡飲食。紅豆能通小腸利小便去腫脹，對宿食停積消化不良也有很好的治療效果。
促進骨骼、牙齒的正常發育。
紅豆含有豐富的磷元素，吃紅豆有助於我們補充磷元素，可以促進我們的骨骼和牙齒的正常發育，保護骨骼和牙齒的健康;
食譜推擠
紅綠百合羹
材料：綠豆、紅豆、百合各20克、鹽、糖適量
做法
1、綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟
2、加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。
功效：綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
紅豆的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖症之人食用;
2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。
健康小提示
紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了,如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒,然後看顆粒大小均勻飽滿的為上品,再看色澤,如果是去年或前年等不新鮮的,它的紅色不鮮豔很乾澀或像什麼東西褪了色,另外可以把紅豆倒在淡鹽水裡，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。
