【蓮藕煲什麼湯好喝】蓮藕和什麼一起煲湯好

材料：排骨500g、蓮藕500g、大蔥 4段、薑片4大片、料酒2茶匙(10ml)、鹽2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鮮香菜適量

做法：

1、豬肋排用流水清洗乾淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。

2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗乾淨，檢查藕眼內有無殘餘泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。

3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰後撇去血沫，反覆撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝乾。

4、將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、薑片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。

5、開啟鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴，大火煮開後調成小火，保持微沸狀態燉煮，燉1小時。

6、熄火後撈出蔥段和薑片不用。

7、燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可。在準備食用前調入鮮香菜調味。

材料：豬手1只、枸杞10粒、靈芝片3片、蓮藕1段、黃酒適量、姜適量、蔥適量、鹽適量

做法：

1、準備豬手1只。備枸杞10粒、靈芝片3片。準備姜、蔥。

2、蓮藕去皮，切成塊，用涼水衝淨瀝乾。

3、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然後撈出用涼水衝淨，瀝乾。

4、砂鍋中放水，倒入飛水後的豬手，倒入靈芝片。

5、倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。

6、大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。

蓮藕煲什麼湯好喝：乳鴿

材料：胡蘿蔔120克、臘乳鴿500克 蓮藕 300克輔料香蔥 15克 鹽 適量

做法：

1、準備好臘乳鴿，剁小塊，用熱水洗淨備用。

2、準備好蓮藕和胡蘿蔔。

3、蓮藕胡蘿蔔去皮切小塊備用。

4、乳鴿倒入砂鍋，加入冷水，大火煮開。撇淨浮沫。

5、小火熬煮20分鐘，至湯色奶白。

6、倒入蓮藕，熬煮15分鐘。

7、加入胡蘿蔔，大火煮開。熬煮5分鐘。

8、撒入蔥花，加鹽調好味。

9、燉煮好的湯水盛入碗中食用。

材料：柴雞300g、蓮藕500g水、1000ml、紹酒30ml、姜40g、鹽4g

做法：

1、 柴雞斬塊，然後燒一鍋水(分量外)，冷水下鍋，煮到水開再煮3分鐘。

2、蓮藕切8mm的大厚片，切好後泡在水裡防止變色。

3、準備一個大碗，把煮好的雞肉和蓮藕一起下進去，然後倒水，放入去皮切好的薑片，再加紹酒，鹽。

4、蓋上一層保鮮膜，防止水汽進去影響味道。

5、蒸鍋大火燒開，上汽後放入雞湯，中小火蒸40-50分鐘。

蓮藕煲什麼湯好喝：綠豆

材料：綠豆150克，蓮藕100克，桂花醬、冰糖各適量。

做法：

1、綠豆洗淨，浸泡4小時，放入鍋內煮;蓮藕洗淨，切丁。

2、綠豆煮至開花，放入藕丁，攪拌一下，繼續燒煮。

3、放入桂花醬、冰糖，拌勻關火即可。

材料：泥鰍、藕、鹽、料酒、生薑2片

做法：

1、泥鰍破肚洗淨，瀝乾水份衡陽美美世界擁有衡陽最大、最全兒童探索體驗式遊樂中心

2、炒鍋放油燒熱放入泥鰍煎兩面焦黃即可。(油要多，最好是炸)

3、將炸好泥鰍放入湯鍋中加水燒開，撇去浮沫，放入料酒，薑片，中火燉湯奶白，加鹽調味

蓮藕煲什麼湯好喝：紅棗

材料：蓮藕200g、紅棗50g、冰糖20g、紅糖20g

做法：

1、選擇新鮮的蓮藕洗淨，切成片，裝盤備用。

2、然後將蓮藕片放入鍋中加入適量的水。

3、準備好洗乾淨的大棗。

4、煮到大概有20到25分鐘左右的時間就可以將事先準備好的紅棗(一把)、紅糖(兩三勺)、冰糖(兩三個)放入鍋內一起煮。

5、小火慢燉15分鐘左右的時間就可以出鍋裝盤了。

材料：蓮藕150g、龍骨100g、花生120g、鹽適量

步驟：

1、先煮一鍋熱水，把龍骨放進去過5分鐘左右，看到血沫都出來即可。

2、蓮藕切成喜歡的大小。

3、花生泡水大概30-1小時。

4、龍骨，花生，蓮藕一起放入鍋，倒入足量的水，先大火煲開在小火煲2個小時放入精鹽即可。