飲食常識

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明明沒做什麼就覺得好累?這5種食物會越吃越累

巧克力

腎上腺疲勞的患者中,其實有不少人曾經出現巧克力中毒。如果發現自己需要的巧克力量,已經遠超過單純為了轉換心情而吃的分量,就表示身體需要鎂。當缺乏鎂的時候,再加上女性荷爾蒙之一的助孕酮(黃體酮,Progesterone)分泌不足,女性就會出現經前症候群的症狀。也正因如此,許多在月經前有這類徵候的女性,特別喜歡吃巧克力。富含鎂的食材包括糙米、納豆、吻仔魚、海藻類、蝦米等。

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大型魚類、養殖魚類

魚類中含有DHA(22碳6烯酸)與EPA(20碳5烯酸)等優質脂肪酸。日本人自古就經常以魚類作為食材,據說這也是長壽的原因之一。 但現代由於海水汙染問題嚴重,鮪魚等大型魚類會攝取到汞和戴奧辛等環境汙染物質,容易在體內囤積,因此要特別留意。此外,養殖魚類大都飼養在水槽中,許多養殖業者會投入抗生素、抗菌劑,以避免魚類感染疾病。所以想吃魚的時候,請儘量選擇竹筴魚或沙丁魚等小型的青背魚。

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香腸、火腿等加工肉品

為了降低製造成本,不少業者會使用麩質來結合零碎的加工肉品。這類產品中還可能加入增添色澤、賣相的亞硝酸鹽及磷酸鹽等新增物。這些物質都會除去礦物質,對於容易陷入礦物質不足的腎上腺疲勞的人而言,可說是能免則免。這類新增物不僅用於各類香腸、火腿、魚板等加工食品,包括便利商店的微波小菜、果乾等也經常新增。

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沙拉油、人造奶油

人造奶油、蛋糕和麵包中普遍使用的酥油、沙拉油等,在製造過程中都會加入氫,使其產生化學反應,才能將油脂製成食用油。經過這樣加工的油之中,壞膽固醇會增加,並含有反式脂肪,會提高心臟疾病的風險。所以,烹調時使用的油,請儘量選擇橄欖油或椰子油。

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玉米糖漿或高果糖玉米糖漿

這類糖漿都會使血糖值急劇上升,並且通常使用基因改造食品原料製成。

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