薯條也可以很健康,無需調味,自然甘甜,軟軟口感真好吃!
今天做的是烤紅薯條,土豆也是一樣的做法哈,大家根據喜好和食材更換即可。烤完是軟軟有嚼勁的,不是脆的口感,因為沒調味,就是紅薯本身的香甜,日常用來做寶寶和自己的小零食都很棒哦。
適合寶寶年齡:18月以上
難度:易
用具:刀、砧板、烤箱、烤盤
營養問答
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養價值很高,是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
而且口感也很好,寶寶一般都會喜歡吃。
食材
》紅薯一定要挑好,現在還不是紅薯的季節,如果買不到好的紅薯,可以先烤土豆噠,烤土豆的話可以稍稍加一點點鹽調味。
》如果家裡有無新增原制乳酪,還可以再準備一點。
做法及步驟圖
1、準備好所有食材,把紅薯/土豆洗淨去皮,切成長條(小芽大概切成0.7cm見方),倒入少許植物油,簡單拌勻。
》此時預熱烤箱220度,上下火,預熱10分鐘。
》如果寶寶大了,這一步可以加少許鹽調味,你自己吃的話就再加胡椒粉等。
》如果用土豆,加油前可以用清水浸泡5分鐘左右除去表面澱粉。
2、準備好一個烤盤,上面墊油紙(小芽用不沾烤盤,所以不需要墊),然後把處理好的紅薯條/土豆條依次排開,可以排緊密一點的。
3、放入烤箱,220度,上下火,中層,合計烤20分鐘左右。最後成品口感是軟軟有嚼勁的,並不是脆的哈。
》因為各家烤箱效能火力不同,薯條的粗細程度也不同,所以烘烤溫度和時間可能略有差異,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾氣,然後可以靈活調整哈。
4、烤到中間的時候,可以取出翻面,翻面的時間不計入烘烤的20分鐘內哈。
》此時不需要關掉烤箱。
5、重新放入烤箱,烤滿20分鐘左右。
6、出爐,顏色金黃,單獨吃就很棒哈,紅薯的自然香甜,當然可以搭配自制番茄醬等食用。
》自制番茄醬食譜—百搭的寶貝健康調味料
7、家裡有無新增原制乳酪的,還可以做一個加強版噠,芝士薯條,把烤好的薯條排排站,撒上芝士,放入烤箱200度烤約10分鐘,等芝士融化就可以了,這個超級好吃哈。