【馬蹄可以生吃嗎】馬蹄生吃好嗎

馬蹄可以生吃，但一定要清洗乾淨。

馬蹄生吃的口感非常好，脆脆甜甜的，因此很多人喜歡吃，但其實這種吃法是有隱患的。

馬蹄生長在泥沼中，表面有大量的細菌及寄生蟲卵，特別是薑片蟲卵，吃後容易使人得薑片蟲病。常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。因此，馬蹄生吃一定要注意清洗乾淨，把表面的細菌和寄生蟲卵都清洗掉。

1、先要清洗乾淨表面，再刀削去皮。

2、用開水燙一下馬蹄，可在水中加鹽，起到消毒的作用。

3、最後再把馬蹄用流水沖洗乾淨。

1、最直接的方法就是將荸薺洗淨煮熟之後，放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗乾淨後剝皮就能夠快速很多了。

2、買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，將荸薺洗淨，用刀切除頂部和底端部分，剩餘中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就掉了，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。

3、首先要配製濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之後將荸薺倒入，4-5分鐘之後撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘後，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。

1、荸薺屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。

2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。

3、荸薺即可生吃也可熟吃，其實生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了，蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。