【柚子放久了會變甜嗎】柚子放久了會不會變甜

柚子是生活中常見的水果，味道酸甜，營養價值高，很多人喜愛吃柚子，那買回家的柚子放久了會變甜嗎？下面就來具體看看吧。

柚子放久了會變甜嗎

柚子放久了會變甜，前提是沒有變質。

水果中的糖是由澱粉轉化而來的，未成熟的果實中儲存著很多澱粉，但果實並無甜味。隨著水果放置時間的延長，澱粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，果實變甜。因此，如果買回來的柚子很新鮮，可以多放置幾天，柚子的味道會變得更好。

柚子放幾天更好吃

採摘後兩週再吃最甜。

柚子剛摘下來還在處於生長狀態，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩週以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。

柚子不甜怎麼辦

1、水果催熟

苦柚子主要是因為柚子還未成熟，果肉中含有大量的苦味物質，從而讓柚子變得很苦，而成熟的蘋果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分，可以用來自然催熟柚子，柚子就不會那麼苦了。

2、蘸糖食用

苦柚子直接食用的話，在口腔內會殘留較多的苦味物質，而蘸點冰糖食用，可以掩蓋柚子的苦味，提高了苦柚子的食用價值。

3、蜂蜜柚子茶

苦柚子與蜂蜜一起製作成蜂蜜柚子茶，也是一種讓苦柚子的變甜的方法，可以將果肉榨汁，然後再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就可以喝了，這樣的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。