【西瓜的功效與作用】西瓜的功效與作用及禁忌 西瓜的功效與作用及食用方法
西瓜的功效與作用有哪些?西瓜是生活中常見的一種水果，尤其是在炎熱的夏季，吃西瓜可以解渴，還能防暑降溫，人們都喜歡吃。除此之外，西瓜還有其他的功效與作用，下面我們就一起來了解下吧。
西瓜的營養價值
西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。
每100克西瓜的營養素含量如下：
營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 能量 25.00（千卡） 維生素A 75.00（微克） 鎂 8.00（毫克） 蛋白質 0.60（克） 維生素B1 0.02（微克） 鋅 0.10（毫克） 膳食纖維 0.30（克） 維生素B2 0.03（微克） 硒 0.17（微克） 脂肪 0.10（克） 維生素B6 0.07（微克 鐵 0.30（毫克） 碳水化合物 5.80（克） 維生素C 6.00毫克 磷 9.00（毫克） 水份 91.00（克） 維生素E 0.10（微克） 鉀 87.00（毫克） 胡蘿蔔素 450.00（微克） 鈉 3.20（毫克） 銅 0.05（毫克） 煙酸 0.20（毫克） 錳 0.05（毫克） 鈣 8.00（毫克） 
清熱解暑，除煩止渴
西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。
利尿
西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養。
另外，西瓜的利尿作用，還可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
美容護膚
西瓜中番茄紅素含量是西紅柿的1.4倍之多，它是一種強效抗氧化成分，可有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對面板細胞的損害。
而且，西瓜中還富含β胡蘿蔔素，它是胡蘿蔔和菠菜等黃綠色蔬菜富含的一種營養素，能在人體內轉化成維生素A，有對抗面板老化和防癌效果，還能保護和提高視力。
另外，西瓜中還含瓜氨酸，它是西瓜特有的一種氨基酸，具有恢復血管彈性的作用。瓜氨酸還有抗氧化和抑制膠原蛋白分解的作用，能對面板起到保溼、抵禦紫外線傷害的效果。
除了西瓜囊有美容護膚效果外，西瓜皮也有很好的護膚效果，對於被晒傷的面板有很好的舒緩鎮靜補水功效。
降血壓
西瓜籽富含不飽和脂肪酸，有降血壓、預防動脈硬化的作用。整粒吃不方便，可將其打成粉沖服，或直接跟西瓜一起榨汁喝。
吃西瓜的禁忌
西瓜雖好，但不是每個人都可以吃的，即使是可吃的人也要講究科學的吃法。
1、糖尿病人慎食
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，吃西瓜後會致血糖增高。糖尿病人吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。所以，糖尿病人要少吃西瓜。
2、腎功能不全者少吃
腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時排出這些過多的水，就造成了水分在體內儲存過量，血容量增多，容易誘發急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
3、口腔潰瘍患者
口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，導致患者癒合時間延長。
4、產婦
產婦的體質比較虛弱，而從中醫的角度來說，西瓜屬寒性，所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。
5、感冒初期
中醫認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認為在表未解之前若攻之會加重病情。而西瓜有清裡熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。
6、吃西瓜的時間要注意
不要在飯前及飯後吃，因為西瓜中含有大量的水分，飯前吃西瓜會佔據胃的容積，減少就餐攝入的營養。飯後吃西瓜會影響食物的消化吸收。所以，西瓜最好餐後兩小時再吃，但晚餐後最好不要吃，否則容易長胖。
7、吃西瓜要適量，少吃冰西瓜
西瓜屬於生冷食品，吃多了會傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉，所以吃西瓜要適量。另外，冰西瓜對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。
西瓜的食用方法
西瓜沙冰
用料：西瓜500克、蜂蜜1勺
做法：
1、將西瓜果肉切成小塊，蓋上保鮮膜，或是裝進密封盒裡。放入冰箱冷凍室，凍硬。
2、凍好的西瓜冰塊，加入蜂蜜放進海爾攪拌機打碎。
3、裝進容器，加巧克力棒裝飾。
功效：西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料。
牛奶西瓜飲
用料：牛奶100克，西瓜100克，冰塊少許
做法：
1、西瓜切碎，榨汁;
3、取一杯子，放入冰塊，倒入牛奶;
4、西瓜汁沿杯子緩緩倒入即可。
提醒：最好是有甜味的牛奶，如果是純牛奶，估計不會形成分層。另外，也可以加一點蜜桃汁。
功效：防晒美容，消暑。
西瓜如何挑選
1、看
看瓜皮：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。
看頭尾：兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
看瓜柄：綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差。
2、掂
成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
3、聽
將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出“突、突”聲，是成熟度比較高地反映;發出“噗、噗”聲，是過熟地瓜;發出“嗒、嗒”聲地是生瓜。
