柿子沙拉

柿子沙拉

配料：柿子100克，白煮蛋2個，火腿50克，小黃瓜100克，

沙拉醬1小包，鹽適量。

　　製作方法：

1.柿子去皮，去籽後切成小丁。

2、小黃瓜切丁，加鹽醃10分鐘，去除水分。

3.白煮蛋切小丁;火腿切丁。

4.將以上材料加沙拉醬拌勻即可。

功效：清熱、潤肺、止渴、

中醫評價：柿子性寒，味甘，澀，可清熱，潤肺，止渴，

火腿性溫味鹹，能健胃開脾，生津益血;小黃瓜性涼味甘，能除熱，利水、解毒。

西醫評價：柿子含豐富的維他命C,E,和胡蘿蔔素，而且含有碘，錳，鐵等多種微量元素，能治療兒童哮喘，痰多。

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