寶寶食物不耐受怎麼辦

不僅要避免不耐受食物，對含有不耐受食物成分的各類食物也要避免。舉例來說，如果你對牛奶不耐受，那麼所有含奶食品像冰淇淋、奶油類食品等都不能吃。一定要嚴格遵守醫生為我們作出的限食計劃，才可能真正緩解症狀。經過一個星期至數月的調整，症狀慢慢消退，身體情況會顯著好轉。在限食計劃中，醫生會考慮到我們身體所需營養的補充，比如，不能喝牛奶，可以喝豆漿來保證蛋白質的攝入量。

由例項中可以看出，一部分人群在最開始的飲食調整過程中，並沒有明顯的好轉，有的甚至稍有惡化。這些可能是因為機體處於長期惡性刺激，突然失去了刺激來源，向正常方向自我調整的緣故。雖然出現這種情況只是一部分的症狀，但也足以動搖人們堅持下去的決心。但是，如果停止了，那以前的努力就會功虧一簣。所以，在飲食調整開始後，一定要堅定信心不可半途而廢，才能取得最後的勝利！

1、陰性結果的處理：

此患者的症狀並非由所檢測的食物專案不耐受導致，可放心食用。若有條件可建議其查90項。

2、陽性結果的處理：

食物分級：

對測試結果為不耐受食物進行分級：Avoid（忌食）、Rotate（輪替）、No reaction（安全）。

檢測值 分級 打分 建議

< 50 IU/ml 陰性 0 安全

50~100 IU/ml 輕度敏感 +1 輪替or忌食

100~200 IU/ml 中度敏感 +2 忌食

> 200IU/ml 高度敏感 +3 忌食

忌食：杜絕食入；輪替：間隔一段時間食用；安全：正常食用。

對患者建議：

如果對多項食物不耐受，則建議改變烹飪習慣或環境條件。一般來說，如果不耐受食物少，則直接“忌食”就可。如果查出不耐受食物很多，則將+2、+3陽性的食物列為“忌食”，而將“+1”的食物列入“輪替”。“輪替”食物是間隔一段時間重新食用。舉例如下：假設有以下食物不耐受分級屬於輪替：牛奶、大米、鮭魚、豌豆、豬肉、黃豆、酵母。

第一天 第二天 第三天 第四天

小麥 鮭魚 豌豆 豬肉

大米 酵母 黃豆 牛奶

注意事項

1、改變飲食，將已檢測出的不耐受食品從食譜中剔除，或間隔幾天吃一次。數月之後（約6個月），症狀明顯改善，“忌食”的不耐受食物仍可以小心地引入食譜，而可能不引起不耐受現象。

2、對於已忌食食入的食物，在症狀消失或改善後，可以嘗試逐漸將其引入正常飲食。並作症狀觀察記錄，並根據具體情況決定該食物是否可以食用。

3、有一部分食物這時不會再引起從前的症狀，可以轉入輪替組。

4、重新納入應在症狀明顯改善或消失約6個月後進行。

對患者要求：嚴格按照給出的飲食建議進行忌食和輪替，並記錄症狀變化。

5、儲備耐受食品並凍存，以備不時之需，譬如“大麥、褐米、扁豆”等。

6、從輪替和安全食物中選取食物組合做成小吃。

7、嚴格遵守飲食計劃。

8、理想的食譜應包含多種植物與動物。

9、注意有些食物成分中會含有不耐受組分，應當忌食，比如巧克力，含有“可可、奶、黃豆”等，葡萄酒含有“葡萄、酵母”等，一些藥物中的新增有乳糖或谷阮等應看清組成。

建議食譜包含以下6類成份以建立膳食平衡a 肉類和魚類；b 水果和蔬菜；c 穀物；d 奶及奶製品；e 豆類。

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