夏天吃莧菜有什麼好處

夏天天氣非常炎熱，身體很容易出現上火情況，這個時候適當的吃一些莧菜，能夠起到抵抗細菌消炎以及清熱解毒作用，患有急性腸胃炎的患者，有細菌性痢疾的患者吃一些莧菜，可以達到輔助治療作用。

莧菜可謂是天然的鈣片，莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質，夏天人體出汗多、鹽分流失大，食用莧菜後，可以促進牙齒和骨骼的生長，幫助發育。

夏天天氣太熱，人往往容易食慾不振，沒有胃口。但是莧菜富含各種膳食纖維，食用後可以幫助促進腸胃蠕動，幫助消化開胃。

莧菜不僅可以給孩子或者年輕人吃，老年人適當的吃一些，也能夠達到很好的保健養生作用，莧菜裡面所含有的鐵元素，鈣質以及維生素k都是非常豐富的，可以讓造血功能以及凝血功能變得更強，還可以讓心肌活動維持在正常狀態，肌肉痙攣問題也能夠被很好的預防，所以如果有貧血問題的人，或者中老年人都應該適當的吃一些莧菜。

專家建議一歲以下的寶寶最好不要吃莧菜，因為莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴裡有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多，容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險，這些細菌本來對寶寶沒有危害，是有助於寶寶消化的，因為寶寶胃液的酸性還太低了，很多食物沒辦法消化。因此如果要給寶寶吃莧菜最好等寶寶一歲之後再給他吃。

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