五指毛桃根煲豬腳的做法

五指毛桃是一種中藥材，可用來煲湯，有去溼氣的功效。脾胃不好的人可以試試五指毛桃豬腳湯，這款能化溼氣、健脾胃、益氣血的功效。

材料：五指毛桃根(中藥店有售)100克、豬腳1對、生薑2~3片

　　方法：

1、用清水把五指毛桃根洗淨，並稍浸泡片刻;

2、豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。

3、此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用

功效：化溼氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血

溫馨提示：如果覺得豬腳過於油膩，可將豬腳換成雞腳，效果一樣。

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