幼兒園麵粉的教案
活動目標：
1、幼兒能夠了解麵粉光滑、細、輕、白色、無味的基本特徵及用途。
2、豐富詞彙：麵粉 軟
3、教育幼兒愛惜糧食，喜歡吃麵食。
活動準備：
小狗木偶一個 ；不同種類的麵食食品若干； 每組一盤面粉；小麥1瓶。
活動過程：
一、以遊戲形式，激發幼兒認識面粉的興趣。
師：“小朋友，告訴你們一個好訊息，小狗貝貝的麵食店今天開業了，咱們一起去看看都有什麼好吃的吧！”“瞧：有什麼呀？”（出示麵食）
“小狗貝貝店裡有這麼多好吃的，它想考考你們，這麼多好吃的都是用什麼做成的呢？”（麵粉）
“這些好吃的都離不開面粉，想不想認識它？（想）“小朋友可以用小手摸一摸，捻一捻，聞一聞，吹一吹，看看麵粉到底是什麼樣子的？”（出示麵粉）
二、 引導幼兒利用感官、感知麵粉的基本特徵。
1、對幼兒的操作進行梳理。
師：“麵粉是什麼顏色的？”（白色的）
“小朋友用你的小手來摸一摸這白色的面有什麼感覺？”（光滑的）
“再用你的手指來捻一捻，覺得麵粉怎麼樣？”（很細）
“來吹一吹、看一看、面怎麼樣？”（像粉一樣，輕輕的飛起來）
“用鼻子聞一聞它有沒有味道？”（沒有）
教師小結：麵粉的顏色是白色的、摸上去是光滑的、感覺又細又軟的、吹一吹很輕，聞起來沒有氣味。
2、引導幼兒感覺麵糰的特點。
活動目標
1、通過玩玩、說說、做做的活動，初步感知麵粉的特性。
2、激發幼兒動手操作的興趣，初步培養幼兒發散性思維。
活動準備
1、ppt課件-好吃的麵食
2、麵粉、水、盤子、抹布（人手一份）牙籤若干
活動過程
一、激發興趣，初步感知麵粉。
1、教師：咦！這些是什麼呀？我們一起看看、摸摸、猜猜這是什麼？
（幼兒通過看、摸、聞的方式感知麵粉的外部特徵：白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。）
2、教師小結：麵粉是白色，沒有味道、粉狀的、輕。
二、瞭解麵粉的特性
1、教師：麵粉可以做什麼呢？（麵包、饅頭等麵粉製品）
2、提問：那麼，你們知道用麵粉做麵包、饅頭等這些東西時先該做什麼呢？教師小結：先應該和麵團的。
3、教師：怎麼樣把麵粉變成麵糰呢？
請小朋友動腦筋、動動手，試一試把麵粉變成麵糰。
幼兒操作，教師觀察，並進一步讓幼兒感受麵粉粘的特性。
小結：白白的麵粉加了水後是很粘的，多捏捏就會變成麵糰。
三、中華小廚師
1、欣賞-好吃的麵食
2、教師：許多好吃的東西都是用麵糰做成的，都是廚師叔叔阿姨們發明的，
今天我們也來當個中華小廚師，來發明好吃的東西好嗎？
3、提問：你想把麵糰變成什麼呢？
4、幼兒操作，教師從旁指導。
四|展示作品，結束活動。
教案三：《麵粉製品》
活動目標
1、通過感知和操作，瞭解麵粉的特性。
2、感知麵粉加了水再用雙手揉捏後會變成麵糰的變化。
3、知道麵粉可以做成各種有營養的好吃的食品。
活動準備
教具：麵粉的由來PPT，麵粉製品圖片展示PPT，視訊展示臺。乾麵粉若干、水、滴管各一份。
學具：人手一份乾麵粉，每桌一盆水、水中放若干滴管。
其他準備：每桌一塊一次性桌布鋪好，課前請幼兒洗淨雙手，擦手抹布若干。
活動過程
一、感知麵粉的特性。
1、讓幼兒觀察：你們看盤子裡有什麼？
2、引導幼兒用多種感官感知：
用眼睛看一看。麵粉長得什麼樣子？
用手捏一捏，說一說麵粉又是什麼樣子？
3、在幼兒表達基礎上，引導幼兒小結：麵粉是白色的、細細的、軟軟的，沒有氣味。
二、簡單瞭解麵粉的由來。
提問：你們知道麵粉寶寶是從哪裡來的嗎？（課件演示）
三、感知麵糰的特性。
1、引導幼兒觀察教師將麵粉加水變成麵糰的操作過程。
2、幼兒嘗試使用滴管往麵粉里加一次水，並揉和，說說麵粉發生了什麼變化？
3、再次加水，並揉和，說說變化。
4、小結：麵粉加水後揉和會變成像橡皮泥一樣的麵糰。
四、瞭解麵粉製品。
1、麵糰是什麼樣子的？你想把麵糰變成什麼樣？我們一起來變一變，好嗎？
2、麵糰可以做成什麼？
