家常肉丸怎麼做好吃?強力補鐵小丸子
家常肉丸怎麼做好吃?一款強力補鐵小丸子分享給各位寶媽們,下面就是家常肉丸的具體做法,寶媽們趕緊收藏起來吧。
家常肉丸
食材
豬裡脊肉50克、雞肝40克、蛋清1個、香蔥25克、姜25克、澱粉10克
標籤
改善貧血、補鋅開胃、不愛吃肉、原料配料、8m+
難度
★★
1、準備食材。
2、蔥姜煮水,慢慢放入雞肝去腥。
3、將去好腥的雞肝撈出放入絞肉器,與豬裡脊肉、蛋清、澱粉一起絞碎。
4、碎至泥狀並攪拌均勻。
5、戴上一次性手套,用虎口捏成小丸子。
6、冷水上鍋,上汽後保持大火蒸10分鐘。
小貼士
1、雞肝需提前兩個小時泡掉血水,其間需要多次換水,待不出血水後去筋膜去雜質備用。
2、蛋清過敏可不加。
3、可搭配VC含量豐富的蔬菜。