鮮蝦丸子的做法 幫助寶寶補鐵補鋅
鮮蝦丸子怎麼做,寶媽會嗎?鮮蝦丸子的做法比較簡單,還能幫助寶寶補鐵補鋅,用蝦泥和麵粉簡單混合,吃起來就是Q彈的鮮蝦麵條,加上新鮮的時令蔬菜,不僅掩蓋了海蝦的腥味,富豐的VC還能促進海蝦和雞蛋中鐵和鋅的吸收率,營養互補。
這種混合搭配也特別合適挑食的寶寶,一不小心就把喜歡和不喜歡的食材全部吃了。
鮮蝦丸子
適齡寶寶:10個月以上
食材準備
鮮蝦5只
麵粉10g
上海青1顆
(一歲以下寶寶不建議加鹽)
步驟
鮮蝦洗淨後,取出背部和和肚子內側的黑線,蝦頭切出留以備用;青菜清淨,撈出備用
提前放在冰箱裡稍微冰凍一下會比較容易處理,時間不宜過長
青菜從中切斷,小寶寶吃的話建議去除根莖更易消化
用沸水把青菜燙煮約一分鐘,去除農殘
鮮蝦放入料理機或輔食機裡面,加少許清水
加少許的麵粉,一點一點新增進去,然後攪打成蝦泥,圖中可觀察蝦泥溼度,如果太稀就再加入少許麵粉進行攪打
打好的蝦泥裝進裱花袋裡,然後將裱花袋剪一個約1cm的小口
不粘鍋中放少許熱水,放入蝦頭熬煮5分鐘,熬成高湯,然後把蝦頭撈出丟掉
將裱花袋裡的蝦泥輕輕地擠進蝦湯裡,麵條長度可視寶寶年齡而定
湯再次沸騰後再稍煮一會
待麵條飄起後,把之前煮好的青菜切碎倒入即可!
出鍋後可加幾滴香油
1歲以上的寶寶可加少量鹽或兒童醬油調味
超簡單的蝦滑麵條就完成啦!