多給寶寶吃這種補鈣甜品,連鈣片錢都能省了
群裡經常有姐妹問,寶寶吃什麼鈣片好?
其實,與其瞎補鈣,不如在飲食上多吃點補鈣食品。補鈣效果最好的食物,當屬奶製品,除了牛奶,酸奶也是補鈣高手。酸奶在乳酸菌發酵過程中,除了保留了牛奶的全部營養成分,維生素含量有增加,鈣的利用效率也上升,還產生了幫助分解乳糖和蛋白質的酶類,營養比牛奶更好。所以,平時多給寶寶吃酸奶比瞎吃鈣片強!
有姐妹反饋無糖酸奶太酸,寶寶不愛吃。大家可以參考我的搭配,無糖酸奶搭配一些像甜瓜、荔枝、香蕉等甜味的水果,能調和酸奶的酸性。
尤其是夏天熱的時候,比起只給寶寶吃水果或酸奶,還不如讓寶寶多嘗試這種水果酸奶杯,除了能寶寶酸奶中富含的鈣和優質蛋白質,還能補充水果中含有的各種維生素和礦物質等營養,營養價值更高,男女老少都能吃。
我這次選用的是紅心火龍果,它不僅比白心火龍果更甜,且營養價值也更高;紅心火龍果的胡蘿蔔素含量、維生素C含量等都更高。
水果酸奶杯
營養特色①防便祕:我這次選用的是紅心火龍果,果肉中的黑色籽粒,有助胃腸蠕動,防治便祕效果特別好!
②補鈣:酸奶在乳酸菌發酵過程中,保留了牛奶的全部營養成分,還分解了乳糖,維生素含量有增加,鈣的利用效率上升,補鈣效果槓槓滴!
③視力發育+提高免疫力:紅心火龍果的果肉偏深紅色,胡蘿蔔素含量更高,可以在體內轉化成維生素A,促生長,提高免疫力;
④營養互補:紅心火龍果除了可調和無糖酸奶的酸性,色彩鮮豔更誘人,更重要的是兩者營養還能互補,酸奶中含有的脂肪能促進胡蘿蔔素的吸收。
烹飪指南參考月齡:7M+
烹飪方式:無
食用搭配:可單獨作為水果甜品吃,或搭配高鐵米粉一起食用;
儲存方式:推薦新鮮食用;
食材選用:優先推薦偏甜的水果,除了紅心火龍果,還有甜瓜,哈蜜瓜,龍眼,荔枝,香蕉等;可以調和無糖酸奶的酸性;
注意事項:①不宜過量食用;②有對本文食材過敏者,慎食;
食材參考量
名稱
數量
純牛奶600ml
乳酸菌3/4包
火龍果1/4個
PS:此食材量是製作量,建議根據寶寶需求調整食用量;
製作步驟
1、將製作酸奶過程中要用的杯子、玻璃容器,連勺子一起用開水燙一燙;
PS:高溫主要用於滅菌,確保無油無生水,否則都會影響酸奶的成功;
2、將開水燙過的水杯濾幹水分,取出;
3、在玻璃容器中灑入3/4乳酸菌粉;
PS:根據牛奶量決定乳酸菌的用量;通常一包乳酸菌能製作1L純牛奶,我這次只用了600ml,所以只取了3/4;
4、一邊倒入純牛奶,一邊用勺子攪拌,將乳酸菌和牛奶攪拌均勻即可;
PS:1歲內不推薦放糖;1歲以上的寶寶可不放也可少量放糖,建議也在這個步驟放,攪拌均勻;
5、將牛奶分裝入杯,蓋好杯蓋;
PS:建議分裝成小杯裝,隨吃隨取,不易浪費;
6、將分裝好的酸奶杯放入麵包機或酸奶機;
PS:酸奶機,麵包機,還有一些烤箱都有酸奶功能,我家經常用麵包機;
7、選擇酸奶功能,我家麵包機是8小時;
PS:通常我是晚上睡前做,次日早上就能吃了;
8、自制純天然無新增劑的酸奶出爐了!
9、紅心火龍果對半切,取出適量的果肉;
PS:無糖酸奶味道較酸,建議選用甜味較多的水果,像甜瓜,香蕉,荔枝,龍眼,哈蜜瓜的搭配更好;我為了搭配顏色,所以用的是紅心火龍果,比普通火龍果甜,顏色也更漂亮;你們可以根據寶寶喜好,自由搭配;根據寶寶的食用量,決定水果量和酸奶量;
10、將火龍果用料理機打成果泥;
PS:火龍果含水分多,不需要加水也能打得很細膩,但建議切小塊點更好打;
11、準備酸奶和果泥,還有造型杯和小勺;
PS:想要造型漂亮就選用一個漂亮的杯子,我用的是迷你杯;
12、先往造型杯中加入2/4酸奶,再倒入1/4果泥;
PS:酸奶稠一些,一定要先放酸奶再放果泥,這樣果泥能浮在酸奶上面,層次分明;如果對造型沒要求,直接將果泥和酸奶攪拌在一起吃就好,推薦甜水果,可以緩解無糖酸奶的酸性;
水果酸奶杯