果香豆腐的做法 豆腐也能吃出水果味
主料 豆腐一盒 番茄1顆 水蜜桃罐頭120g 輔料 醬油膏適量 糖適量 蒜粉1/2匙 番茄醬2匙 製作步驟 1.豆腐切塊,再放入微波爐中加熱一分鐘,讓水份排一些出來,煎的時候才不會一直出水,我買的是盒裝豆腐,有泡水,所以加熱,水份就會排一些出來,用一般的板豆腐可以省略此步驟。 2.鍋中入油,放入豆腐煎。 3.豆腐下鍋不要急著翻面,一面停留兩分鐘再翻面,豆腐就會上色,煎至兩面金黃。 4.加入2.5湯匙醬油膏、1湯匙糖、二分之一匙蒜粉以及1-2大匙水,炒至收汁。 5.將豆腐先盛入盤中備用。 6.同一鍋子再加點油炒番茄塊。 7.炒軟後加入2湯匙番茄醬,2湯匙醬油膏和1湯匙湯和適量水翻炒均勻。 8.起鍋前再加入水蜜桃丁稍拌。 9.炒好的水果料,再淋在豆腐上,我撒了少許海苔粉做裝飾。