金針菇煎蛋的做法
主料 雞蛋2個 金針菇半包 蔥花適量 鹽適量 胡椒粉適量 製作步驟 1.金針菇取出半包的量,去掉根部,略微沖洗,切成小段。 2.2個雞蛋打散成蛋液至均勻起泡,加入適量蔥花,並用鹽調味。 3.適量油微熱鍋後,先下切段金針菇拌炒至軟,可於此時加入適量胡椒粉和少許鹽一起拌炒。(一點點鹽就好了,因為蛋液已經有加鹽調味)炒好後用鍋鏟將金針菇平均分佈於鍋底。 4.將蛋液倒入鍋中,用中火煎至雙面熟且略微焦香即可盛裝享用。