【小滿養生食譜】小滿食譜

材料：荸薺250克、藕150克、冰糖適量。

做法：

1、荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。

2、沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

小貼士：此方具有清熱利溼，健脾開胃之功效。

材料：白鯽魚、雞蛋、生薑、胡椒粉適量。

做法：

1、白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，剷起。

2、雞蛋煎為荷包蛋狀，剷起。

3、起油鑊爆香薑片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後入適量食鹽、胡椒粉便可。

小貼士：此方祛溼開胃。

材料：鴨脯肉、青椒、雞蛋、黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油適量。

做法：

1、鴨脯肉切成薄片，用清水洗淨後淋幹。

2、將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。

3、青椒去籽、去蒂洗淨後切片。

4、鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。

5、炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

6、鍋內留少許油，加入鹽、酒，鮮湯燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

小貼士：這道菜溫中健脾，利水消腫。

材料：草魚、冬瓜、鹽、味精、植物油適量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。

2、用油將草魚煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入沙鍋內。

3、武火燒開後，改用文火燉至2小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

小貼士：此方平肝、祛風、利溼、除熱。

材料：薏米30克、紅小豆15克。

做法：紅小豆水浸半日，與玉米鬚、薏米同煮為粥。每日1劑，早晚服食。

小貼士：此方可治療面板溼疹。

材料：綠豆50克、海帶50克。

做法：將上述材料洗淨，煮湯至爛熟(煮1小時以上)。

小貼士：此方可治療面板溼疹及面板瘙癢。

材料：桑椹30克、百合30克、大棗10枚、青果9克。

做法：上述各味共同煎服，每天l劑，連服10～15劑。

小貼士：此方可治療面板慢性溼疹。

材料：芹菜20克、豆腐30克、鹽適量。

做法：共同煮熟，加食鹽調味服食.飲湯吃芹菜、豆腐。注：一方單用芹菜加油鹽治溼疹也可。

小貼士：此方可治療陰囊溼症。