蜂蜜布丁 口感綿密的自制布丁

主料 雞蛋2顆 鮮奶280ml 糖 適量 蜂蜜 適量 製作步驟

1.將蛋液慢慢倒入鮮奶液中，攪拌均勻;

2.在鮮奶液中倒入一匙糖，用筷子均勻攪拌;

3.將布丁液用濾網過篩2~4次，去除蛋筋讓布丁綿密的重要關鍵!要細心篩過布丁液);

4.將布丁液緩慢地倒入杯子裡。一次可以做四杯布丁，利用家裡現有的杯子即可;

5.用電鍋蒸，放入量米杯約8分滿的水，蒸煮時間約莫10~12分鐘即可。 小貼士 電鍋鍋蓋插入一支筷子，留縫隙避免溫度過高造成布丁體產生氣孔。